En los altiplanos de Perú, a más de 3.500 metros de altitud, crece una pequeña raíz que durante siglos ha formado parte de la alimentación tradicional de las comunidades andinas. Se trata de la maca (Lepidium meyenii), un superalimento que hoy empieza a ganar protagonismo también en nuestras despensas, aunque todavía muchas persona...
Leer másHay días en los que todo cuesta más. Levantarse, concentrarse, tomar decisiones o incluso disfrutar de aquello que antes resultaba sencillo. Y casi sin darnos cuenta aparece esa idea recurrente: “debería poder con esto”, “me falta fuerza de voluntad”. Pero en muchos casos, el problema no es la actitud. Es cansancio acumulado. C...
Leer másEnero llega con una mezcla de sensaciones: ganas de volver a la rutina, necesidad de descanso y el deseo de cuidarnos un poco más después de las celebraciones. Tras varios días de comidas abundantes, horarios distintos y algún que otro exceso, el cuerpo suele pedir recetas más simples, suaves y reconfortantes. No se trata de...
Leer más