Ecológica receta: Hummus con garbanzos de Pedrosillano Naturcid
Hacer un hummus es un arte. Existen muchas formas de hacerlo y los hay con gran cantidad de ingredientes pero nosotros queremos enseñarte la forma tradicional para que puedas disfrutar de una receta totalmente ecológica. Si te animas a realizar esta sencilla crema podrás encontrar la mayoría de ingredientes en nuestra página web. Más fácil no te lo podemos poner.
![Receta-Ecológica-hummus](https://naturcid.com/wp-content/uploads/2019/08/Garbanzos-pedrosillanos-2.jpg)
Esta receta parece tener como origen el Antiguo Egipto. Sin embargo, es un plato muy popular a lo largo de todo Oriente Medio. La palabra «Hummus» proviene del árabe que significa «garbanzos». Haciendo puré con esta conocida legumbre y al añadir diferentes ingredientes se crea una crema consiguiendo un plato muy sabroso y nutritivo.
Se sirve generalmente frío y tiene un enorme contenido en fibra, proteínas, vitamina B1, ácido fólico, hierro, potasio, magnesio y fósforo. En Naturcid no tenemos duda de que este plato con tanta historia puede servir para muchos propósitos en tu dieta y además, de forma ecológica.
Ingredientes
- Un bote de medio kilo de garbanzos de Pedrosillano ecológicos Naturcid previamente cocidos
- Un chorrito de aceite preferiblemente de sésamo
- 2 dientes de ajo
- Un chorrito de zumo de limón
- 1/2 cucharadita de comino ecológico Naturcid
- Un pellizco de pimentón dulce ecológico Naturcid
- Una pizca de sal rosa del Himalaya Naturcid
Preparación
- Primero de todo, hay que limpiar y escurrir bien nuestros garbanzos ecológicos. Estos deben estar previamente cocidos para que su posterior machacado sea más fácil. En concreto el garbanzo de Pedrosillano tiene la piel lisa y no os costará nada machacarlos
- Introducimos los garbanzos en un recipiente apto para machacar y exprimimos el zumo de limón sobre los garbanzos (aconsejamos que sea recién exprimido para potenciar el sabor)
- Una vez exprimidos los limones, añadimos las especias ecológicas (media cucharadita de comino ecológico y una pizca de sal) y los dos dientes de ajo,
- A continuación, hay que machacar todo el contenido del recipiente hasta formar una pasta espesa. Si tienes batidora puedes utilizarla para hacer el proceso más rápido
- Por último, añade un poco de aceite de sésamo y una pizca de pimentón
- ¡Servir y disfrutar
![receta-ecológica-hummus](https://naturcid.com/wp-content/uploads/2019/08/hummus-garbanzos.jpg)
Recuerda que las recetas pueden ser alteradas a gusto del consumidor. Lo mejor de cocinar es que puedes variar la cantidad de los ingredientes para adaptarlos a tu gusto. Esperamos que te haya gustado la receta y te animamos a dejarnos un comentario sobre el resultado de tu creación. ¡Buen provecho!