La coliflor es una verdura muy nutritiva que ofrece una serie de beneficios para la salud. ¿Conoces todo lo que puede aportar en tu organismo? Desde Naturcid te contamos un poquito acerca de este nutritivo alimento y te proponemos una receta sencilla y muy saludable que te permitirá comer coliflor de una manera diferente.

La coliflor es rica en vitaminas y minerales esenciales, incluyendo vitamina C, vitamina K, ácido fólico, calcio y potasio. Además, es baja en calorías, lo que la convierte en una buena opción para aquellos que desean perder peso o mantener un peso saludable.

Es rica en antioxidantes, como la vitamina C y los carotenoides, que pueden ayudar a proteger contra el daño celular y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Puede ayudar también a mejorar la digestión, reducir el riesgo de enfermedades del corazón y regular el azúcar en la sangre.

La coliflor puede ser una excelente adición a una dieta equilibrada y variada.

Toma nota de la receta que te proponemos y disfruta de una manera diferente de comerla

Receta de salmón al horno con curry y miel

PREPARACIÓN

– Corta la coliflor en trozos pequeños y colócalos en una batidora. Pulsar varias veces hasta que la coliflor alcance una textura similar a la del arroz. Si no tienes batidora o similar, puedes rallar la coliflor con un rallador.

– En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que ambos estén dorados.

– Agrega las especias (comino, cilantro y cúrcuma) a la sartén y saltea durante unos segundos hasta que estén fragantes.

– Agrega la coliflor rallada a la sartén y saltea durante unos 5-10 minutos hasta que esté cocida pero aún crujiente. Añade sal y pimienta al gusto.

Sírvelo caliente, decorado con el cilantro fresco si lo deseas

¡Disfruta de tu delicioso arroz de coliflor con especias, una opción baja en carbohidratos y
llena de sabor! ¡Buen provecho!